前往冬奧會張家口賽區的前一個月,老師在專業群内詢問是否有人願意參加此次志願服務活動,同學們也是踴躍報名。2021年12月3日,校領導開展了一次動員大會。

此次動員大會上,副校長趙其國校長和bevictor伟德官网黨支部書記翟進義書記給我們進行了行前的動員深深地激勵到了我們,也對我們接下來的志願活動産生了期待。

2021年12月20日,早八點半,bevictor伟德官网航空服務藝術與管理專業的19名同學和2名外商學院的同學整裝待發,在簡短的歡送儀式上,校領導向21名學生表示肯定和感謝,并勉勵大家在冬奧精神的激勵下,牢記初心使命,争取更大光榮。冬奧情誼濃,不舍離别情。揮手告别後,他們也将在自己的工作崗位上繼續努力,優質服務,更好地傳揚奧運精神。

經過長達六個半小時的大巴行程後,抵達了張家口崇禮區,太舞滑雪度假小鎮的朱磊總經理為我們安排了員工宿舍入住,使一路奔波的疲憊得以舒緩。經過一晚的休整過後,太舞滑雪度假小鎮行政部人員帶領我們對太舞小鎮開始了參觀及培訓。

第一天上午進行了心理上的培訓,請的專業老師,跟太舞酒店的員工一起,老師說話生動形象,中途還有一些有趣的遊戲,愉快的時光總是很短暫,上午的培訓結束了。下午趁着陽光明媚,由行政人員帶我們,坐纜車,參觀小鎮風景。

為全面落實全省冬奧幫扶工作要求,進一步提升幫扶人員業務技能和崗位服務水平,從1月4日開始,幫扶人員在培訓教室及現場參加了為期一周的前台入住系統培訓。前台入住系統培訓為系統性的實操模式,旨在加強崗位必備技能,重點在于了解酒店整體房态,能熟練掌握辦理入住和退房的标準操作流程和程序,在規定時間3分鐘内為客人處理相關入住及賬務事宜。本次培訓分為理論階段及現場實操,理論階段主要加強熟知電腦系統操作的界面和步驟；現場實操重點是綜合理論後的上手操作及标準流程。

辦理入住培訓

PVCP酒店冬奧期間主要接待為境外媒體及記者,均為境外客人,針對語言要求及溝通能力方面,從1月10日開始,每日重點将日常英語交流及酒店用語進行培訓。要求每位前台接待人員熟知背誦,由經驗豐富的酒店管理層人員進行統一開展針對性培訓,同時為加強彼此間交流順暢及情景生動,運用角色互換和情景對話的方式,讓每位前台工作人員印象深刻,更加在實際中熟練運用。

情景對話

為加強前台崗位服務技能,提升對客服務形象及禮儀,增強賓客體驗,從1月12日,每日早晚在大堂進行情景演練,歡迎及問候每位過往的人員。重點提升每位工作人員的問候禮儀,突破自我,解決了大家不敢張口的通病,增強了每位工作人員的自信心,同時培養了每位工作人員工作時的微笑和積極的态度。

形象禮儀培訓

作為冬奧會閉環内的簽約接待酒店,為了提升疫情防控能力,加強自我保護意識,減少疫情爆發的可能性,同時為賽事提供安全的保障環境,從1月17日開始,進行為期一周的疫情防控培訓及穿脫防護服的操作标準。通過疫情防控及日常自我保護措施的培訓,更加切實了解到疫情防控刻不容緩,提升了幫扶人員的疫情防控能力和專業水平,使培訓結果更加融入到日常的工作當中。

冬奧會的腳步越來越近,來自英國、法國、德國以及中國CCTV等12個國家的轉播商和新聞媒體陸續入住璞蔚逸趣酒店。餐廳的工作也已經有條不紊的進行了,早餐為了節省客人的時間餐廳為客人開了自助,早上從六點半開始到十點開餐,每天早上大約有180人到餐廳就餐,但是廚房準備的餐食需要準備300人的量,因為有很多客人給來不及吃早餐的同事打包或者來不及吃午餐的客人,打包好午飯。但是為了美觀所以隻能由服務員一點一點的加菜。

早餐部分食品擺盤

大地一片銀白,一片潔淨,而雪花仍如柳絮,如棉花,如鵝毛從天空飄飄灑灑。在這寒冷的天氣唯有美食不不可辜負,客人來到餐廳用餐,為這寒冬帶來了一絲絲溫暖。

客人用吃剩下的香腸和土豆泥擺出的笑臉

因為疫情原因,餐廳面客區域每餐後要進行全面消殺1次,每天不少于3次。足足十六斤重的消殺桶,也要背在背上進行消殺。俗話說,人被逼到一定情況下就會想出各種辦法。因為餐廳服務組的人員都是女性,所以幾乎都背不起來這麼重的桶,開始兩個人合作一個人負責在地上拖着走,一個人負責消殺,後來把桶擡到收餐車上拽着走完成消殺任務。

初到南山裡B棟餐廳,由于我院其中一名學生告知經理未接種第三針疫苗,為了保護她,把她放在了洗碗間,也因為沒有接種第三針,老是被戲稱為“餐廳裡的大熊貓”。一屋三人一堆盤,構成了洗碗間的常态。洗碗間,在很多人看來是最髒最累的活,但是一個餐廳的建立,不止需要服務員、廚師、桌椅、鍋碗瓢盆等,也需要有人來保障其的整潔度,在這個小小的崗位感受到了責任的重大,每個平凡的崗位都值得被人尊敬,他們都在平凡的崗位散發着不平凡的芒。

洗碗間

餐廳還負責太舞小鎮南山裡的員工餐,員工餐共分為20人,50人,90人餐,每次工作完大家一起用餐并交談的時候,給我的感覺：我們就是一家人。即使為了幫扶冬奧會我們沒有回家過年,沒有與家人重聚,但是我們共同努力,住在一起,一起工作,同事也都是長輩,對我們也頗為照顧,我們也學到了很多的東西,積累了很多社會經驗。

部分員工餐

為了給客人提供方便,客人可以選擇直接來餐廳吃飯,也可以選擇給餐廳打電話訂餐提供送餐服務。客人訂餐後,廚房打包好,我們給客人送到酒店留下,交給客房部的人,由他們送到房間内。

冬奧會期間也有需要隔離才能離開太舞小鎮的客人,但是我負責幫助廚師進行配餐以及配送餐食。這是一個巨大而且費時的工程,一日三餐每一餐都需要裝滿至少50分餐食,每一份餐食都需要把餐裝進易分解的一次性餐盒裡,一份餐食中有兩份素菜兩份肉菜,還有飲料,水果等。還記得我們十幾個人在後廚忙前忙後,為客人的胃服務着,忙碌起來其實也挺有趣的,我們這十幾個人熱鬧起來就像是一大家子共同為了一件事奮鬥着。餐食全部分配完畢,我們又需要保證餐食不會變涼,以及及時送到客房部以免耽誤了客人的用餐時間。當我們把餐食從餐廳送往客房部的過程才算是稱得上壯觀,餐食全部裝到箱子裡,差不多10個箱子,一大家子齊心協力,共同把餐食運送到客房部,這種感覺讓我很有參與以及成就感,我們都繁忙并快樂着。

2022年2月26日起bevictor伟德官网19名學生全部到達源宿酒店開始隔離。因疫情防控要求,同學們的行李需要進行全面消毒,更換口罩,戴上防護面具,戴好醫用手套方可進入酒店。隔離期間同學們每天自覺監測體溫,每天配合工作人員完成核酸檢測。為了讓同學們趕上教學進度,bevictor伟德官网以線上課程的形式授課。3月9日,最後一個隔離日結束,踏上了返程的車,心中百感交集,在太舞小鎮路過的每一個地方和看到的景色甚至是有過交集的人可能都是最後一次見到。兩個多月的志願時間,收獲頗豐,經曆非凡。雖有對家的思念卻抵不過為國奉獻的熱忱,冬奧會圓滿收官!在最美的年紀做了最有意義的事,如約而至的不隻是春天,還有我們。征途是星辰大海,歸來時春暖花開。感謝老師們同學們和工作人員們的辛苦付出,講不出再見。同學們乘坐高鐵從張家口站出發到達北京北站,再從北京北站轉到北京西站再出發到達保定東站,期間同學們結組行動,互幫互助,團結一緻順利到達保定東站。

2021年3月9日下午兩點,同學們順利到達保定高鐵站。由學校派送的大巴車接送,學生們到達校園。校領導為我們舉行了熱烈的歡迎儀式。學生代表發表演講,向校領導彙報,我們在幫扶期間的所做,所想,所感。北京2022年冬奧會張家口賽區服務保障工作中,我校2020級、2021級航空服務藝術與管理專業吃苦耐勞、認真負責、出色的完成了冬奧服務保障工作。